Le miel de bourdaine

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Le miel de bourdaine

Notes et informations complémentaires sur le miel de bourdaine

On attribue à ce miel des qualités purgatives comparables à celles de la plante, largement employée dans la pharmacopée traditionnelle.
Lorsque le pourcentage de nectar de bourdaine ne permet pas de donner au miel sa typicité, il entre dans la composition du miel toutes fleurs du terroir, qu’il enrichit de ses saveurs.

Les jeunes rameaux de bourdaine, très souples, étaient autrefois employés en vannerie, et en particulier dans la fabrication d’ossatures de ruches.
Dans le nord-ouest de la France, il y avait encore, au XIXè siècle, des « ruches en bourdaine ».

2018-07-28T13:59:02+00:00